Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 cucharadas de mantequilla, 200 gramos de pollo o ternera, 1 pizca de pimienta blanca molida, 50 gramos de harina, 1 taza de caldo de pollo, 400 gramos de macarrones, 4 tomates triturados, 2 cucharadas de zumo de naranja, 1 cucharada de jerez, 1 pizca de sal,

Hervir la pasta en agua salada y dejarla cocer hasta que esté "al dente". Cortar el pollo en cuadritos y secarlos. Salpimentar, rebozar en un poco de harina y hacer que se doren en mantequilla. Verter el tomate y añadir el caldo; dejar reducir durante uno o dos minutos. Agregar el zumo de naranja, el jerez y dejar cocer a fuego lento junto con los cuadraditos de pollo. Servir la salsa con la pasta. Adornar con unas hojitas de perejil.